Önceden fırını 220ºC ısıtınız.

Sarımsakları ayıklayıp, halka halka dilimleyiniz.

Tencerenin içine 4/3 su doldurup, kaynatınız.

Patateslerin kabuklarını soyup, büyük kuşbaşı parçalar halinde doğrayınız.

Kaynayan suda 5 dakika patatesleri haşlayıp, süzünüz.

Tavada Sana’yı kızdırıp, sarımsakları kavurunuz.

Ön haşlama işleminden geçirdiğiniz patatesleri fırın kabına koyup, üzerine kavurulmuş sarımsakları döküp, bir kaşık yardımı ile iyice karıştırınız.

Üzerine biberiye, kırmızıbiber, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırınız.

Fırın ısısını 190ºC indirip, 10 dakika ara ile karıştırarak patatesi 1 saat pişiriniz.

Pişen patatesleri sıcak olarak servis ediniz